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肉的做法?

日期:2019-07-30编辑作者:医药

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  展开全部产品:①马肉伊犁哈萨克人的马肉闻名天下,原因就在于我们的马匹都是在山中放养,保持马匹野性,让马匹尽情奔跑(哈萨克人的放养习惯),锻造韧性优质的马肉,劲道!马匹都是食草长大(经常会吃一些山中的名贵草药哦),从小到大不知道饲料是什么味,可视为野马,真正意义上的绿色食品,放心肉。

  ②熏马肠:熏马肠更是一绝,马的精华在于马肋骨,新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠,红柳枝烟熏,呈烟熏色,极品中的极品。尝一口,咀嚼1分钟以上越嚼越香。

  功效:马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁、硒等矿物质,含量丰富,具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油,不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。绝非吹牛、道听途说,详细可参考(中国食疗网)。

  比较:大家在超市常见的马肠、马肉,大多都是赛马场的饲料马,膘较厚,透过马肠可以看见很多白色的脂肪。为了适应超市室内温度,耐储存,所以必须经过加工处理;为了色泽好看呈反光金黄色,所以也必须经过加工处理。

  而我们的马肉,均为新鲜马肉,天然草场,野生放养,所以肉质比较坚韧,有嚼头,缺点是没有添加防腐剂、色素等任何化学物质,没有经过任何加工处理,所以不耐放,色泽呈红柳烟熏色,所以必须保证新鲜,购买后如果吃不完请放入冰箱冷冻。

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